Ředkvičkové
pesto

✺Recept je z naší oblíbené Postní kuchařky Pavla Drdela,
z restaurace, kde fantasticky vaří pouze z lokálních surovin.

✺Na kapce oleje orestujeme 50 g dýňových semínek a necháme vychladnout. Čisté a důkladně osušené listy z 6ti svazků ředkviček nejdříve nahrubo posekáme 🔪, poté do nich přidáme 300 - 400 ml za studena lisovaného řepkového oleje, 3 - 4 stroužky nakrájeného česneku a vychladlá semínka. Během co nejkratší doby rozmixujeme do hladka, aby pesto nezešedlo. 

✺Přendáme do uzavíratelné sklenice, dolijeme olejem
a schováme do ledničky, kde vydrží až 10 dnů.