Pufston's Potato Chips
Stojí za nimi jen tři suroviny: brambory, hovězí lůj a sůl. Nic navíc.
Celá výroba probíhá ručně v malé hradecké výrobně, kde se klade důraz na čistotu, jednoduchost a neplýtvání. Lůj berou od @nase_hospodarstvi a brambory od Hany Součkové @hs_semice — oba dodavatelé jsou našimi členy, a tak můžeme hrdě říct, že jde o první skutečně LKLV produkt. Pečlivě vybírají i sůl, aby neobsahovala protispékavé látky.
Pufston’s ukazuje, že i obyčejný chips může mít příběh, hodnotu a jasný původ.
„Když jsme nikde nenašli chipsy, které bychom sami chtěli jíst, začali jsme je vyrábět.
„Odjakživa máme rádi různé snacky a hlavně brambůrky, ale složení většiny z nich nás odrazuje od jejich konzumace. I proto, že velkou roli v našich životech hraje kvalitní, zdravá strava."
Zlom přišel v USA, kde jsme poprvé ochutnali chipsy smažené na hovězím loji. Protože jsme vyřadili rostlinné oleje — a tím i chipsy — vznikla jednoduchá myšlenka: dělat si je doma.
Postupně jsme si uvědomili, že chceme jednoduchý produkt, u kterého je jasné, co v něm je a proč. Proto jsme se rozhodli pracovat jen se třemi surovinami.
Od začátku jsme chtěli lokální produkt. Lůj bereme od Našeho hospodářství, brambory od Hany Součkové z HS Semice a obaly pro nás vyrábí česká firma. Díky tomu přesně víme, odkud každá část našeho produktu pochází.
Naše výrobna má velikost bytu a většinu práce děláme ručně — od mytí brambor až po balení.
Abychom neplýtvali, brambory neloupeme a teplo z fritézy využíváme k vytápění.
Udržitelnost pro nás znamená vědomě volit každý krok a přesně znát původ všech surovin. Proto vstupujeme do projektu Lokálové — komunity, kde se propojují značky a lidé, kteří vidí věci podobně jako my.
🌎 přejít na web
