MANIFEST LOKÁLOVÉ

Co je pro nás důležité? S kým spolupracujeme a podle čeho vybíráme farmáře, zemědělce a producenty.

1. Producent je skutečně lokální

– Pěstuje, chová nebo vyrábí v Česku.
– Umí doložit původ surovin. 

– Nepřekupuje zboží z dovozu a netváří se, že je lokální.

2. Hospodaří šetrně k půdě, krajině a vodě

– Pracuje s půdou tak, aby se nezhoršovala její kvalita, resp. ji dlouhodobě zlepšuje.
– Podporuje biodiverzitu, přirozené ekosystémy a zdravou krajinu.
– Upřednostňuje ekologické, regenerativní nebo jiné šetrné postupy (certifikace není podmínkou)

3. Dodržuje vysoké standardy welfare zvířat

– Zajišťuje zvířatům prostor, přirozené chování a kvalitní podmínky.
– Nespolupracujeme s velkochovy, klecovými systémy ani intenzivními výkrmy.
– Chov je transparentní, dohledatelný a etický.

4. Produkce je otevřená a ověřitelná

– Známe reálný postup pěstování či výroby.
– Producent je ochotný pustit nás „za plot“ nebo do výroby a ukázat svůj provoz. 

– Umožňuje natáčení, focení nebo rozhovory — nic neskrývá.

– Atmosféra na pracovišti je přátelská a příjemná.

5. Producent je ukotvený v regionu a jeho komunitě

– Svojí prací zlepšuje kvalitu krajiny, a tím i podmínky pro lidi, kteří v okolí žijí.
– Vytváří ekonomické příležitosti: spolupracuje s místními farmáři, producenty, řemeslníky či službami. Vytváří pracovní příležitosti.
– Je součástí místní komunity — zlepšuje život v obci, pomáhá udržovat venkov živý a funkční.
– Jeho farma není izolovaný provoz, ale přirozený prvek místního ekosystému.

6. Je otevřený veřejnosti a zákazníkům

– Umožňuje lidem lépe porozumět tomu, jak vznikají potraviny.
– Nebojí se sdílet procesy, výzvy i limity.
– Chápe, že „vidět pod ruce“ je klíčové pro důvěru mezi farmářem a zákazníkem.

7. Pracuje férově a v souladu s legislativou

– Dodržuje pravidla pro potraviny, hygienu, welfare i označování.
– Neprodává nic, co neodpovídá deklarovanému původu nebo složení.

8. Je ochotný komunikovat a vzdělávat se

– Sdílí informace, postupy, zkušenosti.
– Chápe, že komunikace není marketingová „povinnost“, ale služba zákazníkovi.

– Důvěřuje nám.

9. Roste s námi dlouhodobě

– Hledáme partnery, ne dodavatele.
– Spolupracujeme s producenty, kteří se chtějí posouvat a budovat stabilní lokální produkci.
– Budujeme dlouhodobé vztahy, ne jednorázové projekty.S kým nespolupracujeme

– S velkochovy, klecovými chovy a intenzivními výkrmovými provozy (bez ohledu na certifikace).

– S intenzivními zemědělci, kteří:
• hospodaří způsobem zatěžujícím krajinu,
• používají pesticidy a syntetická hnojiva (bez ohledu na dopad),
• pracují s monokulturami bez rozmanitosti a bez podpory půdy,
• omezují ekologické funkce krajiny (např. rušení mezí, remízků, mokřadů),
• nevytvářejí prostor pro biodiverzitu a neřeší erozní rizika.

– S anonymními překupníky a dodavateli bez jasného původu surovin.

– S producenty, kteří dlouhodobě neprojevují ochotu být transparentní, pustit nás „za plot“, sdílet svoji praxi nebo mluvit otevřeně o tom, jak pracují.

– S projekty, které mají negativní dopad na krajinu, půdu, vodu nebo zvířata.