Vývar

Vývar není jen základ polévek a omáček. Je to také lék, který zahřeje, uvolní ucpaný nos, zlepší chuť k jídlu, dodá živiny. Proto si pojďme říct, jak na dokonalý vývar krok za krokem a tip za tipem, ať nás sychravý podzim nezaskočí.
Příprava vývaru je jednoduchý, ale časově náročný proces, který vyžaduje trpělivost a ty správné ingredience.

✺Tady je návod, jak si připravit chutný a výživný domácí vývar krok za krokem

✺Ingredience: Maso, kosti (hovězí, kuřecí, vepřové), zelenina (mrkev, celer, petržel, cibule) a koření (pepř, bobkový list, nové koření).

✺Studená voda: Zalijte všechny ingredience studenou vodou tak, aby byly všechny ponořené a postupně se uvolnily všechny chutě.

✺Pomalé vaření: Přiveďte k varu a stáhněte plamen. Vývar by měl jen mírně probublávat. Nezapomeňte pravidelně sbírat pěnu, aby byl čistý.

✺Trpělivost: Hovězí vývar vařte 6–8 hodin, kuřecí 🐓2–4 hodiny. Čím delší vaření, tím lepší chuť a vůně!