Ze života Lokálů


"Pořád hledáme ten balanc, aby zvířata měly super život a aby to maso bylo chutný."

Setkali jsme se s Jakubem Erlerem z Našeho hospodářství a jeho způsob farmaření nás nadchl. Zvířata se mají dobře, půda je opečovávána, zaměstnanci mají úsměv na tvářích. Vše vypadá až idylicky, ale my víme, že je zatím strašně moc práce.


Rosteme! Jako vaše mrkve a ředkvičky
po dešti

Náš profil @Lokalove na Instagramu roste každým dnem. Během posledních dvou měsíců nás podpořilo na 600 nových sledujících! Pokud nás ještě nesledujete, je čas to změnit – připojte se k naší komunitě. Inspirujte se a buďte v obraze každý den.

Jsme národ paštikářů? Oh anooo.

Na návštěvě v Meleme maso nám bylo dobře. Odcházeli jsme s pěkně plnými pupky. Honza nám mazal na výborný, čerstvý chleba všechny své druhy paštik, rilletů i terin. Jejich paštika vyhrála nejvyšší ocenění GREAT TASTE v Británii. A není divu. Když tvoří novou paštiku, dávají k sobě suroviny, které jim ladí. Každá paštika je jiná. A jak dobře víme, je to o kvalitních surovinách. Své dodavatele dobře znají a při výrobě produktů používají jen to nejlepší.

Vitejte mazi Lokály milí Meleme Maso 🤍


Okrouhlo

Na statku Okrouhlo jsme si povídali s majitelem statkářem Tomášem Neubergem o spokojeném životě krav, o mléce co není mléko ale smetana. A o tom, že pokud vás práce baví, tak to je dovolená, i když vstávate denně ve 4 hodiny ráno.

Byla to radost.


UM Národní nás pozvali na jejich pravidelnou akci Ke kořenům tentokrát na téma Drůběž. My tak měli možnost navštívit farmu Horecká v českém Středohoří, kde chovají šťastné slepice, kohouty, kachny ale i moravské pštrosy. Dozvěděli jsme se tolik zajímavých informací a ty o vejcích jsme sem sepsali.

Kouzelné okénko Tonarův DvůrOcitnete-li se v Havlíčkově Borové, neváhejte a zazvoňte. Ty sýry, které si tam koupíte, stojí 100% za to.

Mlynář 5. generace Jiří Kryštofek nás provedl svým mlýnem v Oudoleni. A my se mimojiné dozvěděli, že skvělá mouka to je kvalitní vstupní surovina. A jejich mouka opravdu skvělá je.

Byli jsme na Vysočině a navštívili malebné město Chotěboř, které se vyznačuje tím, že v něm žije mnoho zajímavých producentů a jedním z nich je Zdeňka Pospíchalová, která vyrábí fantastické omáčky pod značkou Chutě z Chotě.