Ajala - Brněnská řemeslná čokoláda uspokojí vaše chutě hned po prvním čtverečku. Vyrábí se ručně z výběrových kakaových bobů a třtinové šťávy. Čokoláda z Ajaly je hotový elixír, žádná cukrovinka plná cukru a palmového tuku. Jak je to možné?
Je zpracovaná způsobem bean to bar.
Vzniká pomletím sušených, fermentovaných a pražených kakaových bobů, které se poté nechají odpočívat. Po několika dnech odpočinku se hmota zahřívá, chladí a znovu zahřívá, až je z ní lesklá, křupavá čokoláda.
Lidé z Ajaly znají své dodavatele a farmáře, od kterých kakaové boby odebírají.
Náš tip - definitivně nejoblíbenější příchuť je MAZANEC.